28、扬州茶馆

高惠娟

教学目标：

1、能自主识字，理解“兜揽、滗、狼吞虎咽、分寸”等词语，读准多音字“嚼”。

2、能正确流畅地朗读课文，注意读准带有儿化音的词。

3、继续进行复述训练，清楚地介绍“烫干丝”的过程，体会作者用词的准确。

4、能通过理解“扬州最著名的是茶馆”的内涵，初步了解扬州的民俗文化。

教学过程：

一．  引入谈话，揭示课题

1、借助视频简单了解扬州，引出本文作者朱自清。

（1） 书写地名“扬州”。

（2） 播放扬州风景图片，初步了解扬州。

（3）了解扬州名人，引出本文作者朱自清。

2、  揭示课题。

3、  反馈预习：你了解了作者为什么要说扬州的茶馆？

出示：扬州最著名的是茶馆。

再出示：茶馆是扬州最著名的。

悬疑：初读这两句话，觉得意思一样的。到底一样吗？我们学完了课文，再来讨论，你一定会有新的感受。

二．整体感知课文，初步了解扬州茶馆因什么而著名

1．自由轻声地读读课文，想一想，你觉得扬州茶馆因什么而著名？

2．生交流读文后的初步感受。

板书：零碎 炒白果 五香牛肉 烫干丝 小笼点心  吃的花样最多

3.小结：作者分三节介绍。作者重点介绍的是那几样？

三理解课文，研读品味语言文字，感受作者语言的魅力。

（一）学习写“烫干丝”的小节

1、请你读读课文的第2节，想想作者从哪两方面介绍了烫干丝？

板书：不可少  制作   味道

2、研读“制作”部分

（1）指名三人接读“制作”部分的内容。

（2）引读理清制作步骤。

（3）补充资料，观看视频，随即穿插朗读训练，体会制作特点。

（4）指导朗读

（5）概括制作特点。

板书：制作精细

（6）再读句子，体会语言特点。

3、研读“味道”部分 

  齐读味道部分，理解“清”的意思。

这里的清你是怎样理解的？

板书： 味道清口

4、引导理解“叫茶房烫干丝是不可少的”这句话的意思，了解段落的结构特点。

（二）学习写“小笼点心”的小节

 1、自己读读小笼点心的花样，注意读好儿化音。

板书：花色繁多；

2、作者又是怎么介绍这么多的小笼点心呢？

3、引导概括小笼点心的味道。

板书：味道可口

4、借助资料，感受作者的扬州情结。

5、联系实际与课文内容理解“分寸”。

 （三）了解写作特点。

  1、引导学生抓住“便有……又有……还有……”体会“吃的花样多”。

  2、了解分段描写的有关知识。

四、联系课文内容展开想象，借助画面和补充资料体会扬州茶馆是扬州人重要的社会活动场所。

板书：社会活动的重要场所

五、借助板书，归纳“最著名”的原因，进一步体会为什么说“扬州最著名的是茶馆”。

1、读到这儿，说说扬州茶馆到底因为什么而著名？

2、串读板书小结全文。

3、再次品味句子，解答悬疑的问题，进一步感受作者的扬州情结。

附板书：                  28．扬州茶馆

（最著名）

                       零碎；炒白果；五香牛肉

   吃的花样最多        烫干丝：   制作精细 味道清口

                       （不可少）

                       小笼点心：    花色繁多味道可口

                       （该要）

社会活动的重要场所